Мастер-класс «Как создать и развивать бизнес в сфере гастрономии»

Приглашаем на практическую встречу для рестораторов, шеф-поваров, управляющих и всех, кто развивает или планирует открыть бизнес в сфере гастрономии на территории Ленинградской области.

В программе:

• лекция об устойчивом бизнесе в гастрономии: как выстроить и управлять процессами
• практический мастер-класс от шеф-повара по созданию креативного продукта в гастрономии, раскрытым на примере приготовления креативных блюд.
• консультация о мерах поддержки для предпринимателей креативных индустрий
• разбор реальных кейсов участников и сессия вопросов и ответов

Спикеры:
Александр Марков – глава представительства Федерации рестораторов и отельеров (ФРиО) в Санкт-Петербурге и Ленинградской области.

Максим Кораблёв-Дайсон – ресторатор, управляющий партнёр сетей ресторанов «Пхали-Хинкали» и соучредитель ресторанов грузинского гостеприимства «Хачо и Пури», генеральный менеджер MKS Management Company, учредитель IT-проекта «РестоДеньги».

Кузьма Пикарь – территориальный шеф-наставник MKS Management Company, участник ПМЭФ, призёр кулинарных соревнований, преподаватель кухни мира в SWISSAM.

Регистрация.

Количество мест ограничено. Необходима предварительная регистрация.

Будем рады видеть вас!